La Feria de la Manzana de Zacatlán, Puebla:

Más que una feria comercial, esta celebración conserva costumbres transmitidas de generación en generación. Uno de los momentos más importantes ocurre el 15 de agosto, cuando productores y familias participan en una misa en honor a la Virgen de la Asunción. Durante la ceremonia se bendicen las cosechas de manzana, pidiendo prosperidad para los agricultores agradeciendo por los frutos obtenidos durante el año.

El desfile de clausura es probablemente el evento más esperado. Escuelas, comunidades y organizaciones locales construyen enormes carros alegóricos decorados con miles de manzanas, flores y elementos representativos de la región. Una tradición muy apreciada consiste en que las participantes de los carros lanzan manzanas al público, por lo que visitantes y habitantes suelen llevar bolsas para recogerlas. Para muchos turistas extranjeros, esta es una experiencia sorprendente y una de las imágenes más memorables de la feria.

Cada año se elige una reina que representa a Zacatlán durante todas las festividades. Esta tradición existe desde la primera edición de la feria en 1941 y continúa siendo uno de los actos inaugurales más importantes.

Durante la feria es posible degustar algunos de los productos más emblemáticos de Zacatlán: Sidra artesanal, vinos y licores de manzana, mermeladas y conservas, dulces tradicionales, pan de queso, café de la Sierra Norte y artesanías elaboradas con madera y ocoxal (hojas secas de pino).

La Gran Feria de la Manzana se celebra del 7 al 16 de agosto. Durante diez días hay conciertos, actividades culturales, exposiciones artesanales, eventos deportivos, juegos mecánicos, muestras gastronómicas y las tradicionales celebraciones religiosas en honor a la Virgen de la Asunción.

Para los viajeros extranjeros, la Feria de la Manzana representa una oportunidad de conocer un México auténtico, donde las tradiciones locales siguen vivas. No es únicamente un festival gastronómico: es una celebración de la identidad de toda una comunidad que gira en torno a la agricultura, la familia y la fe.

Además de disfrutar de la feria, los visitantes pueden recorrer el centro histórico de Zacatlán, admirar el famoso Reloj Floral, caminar por el Mirador de Cristal con vistas a la Barranca de los Jilgueros, visitar fábricas de sidra y explorar los bosques que rodean este encantador Pueblo Mágico.

Un consejo para los visitantes: Agosto coincide con la temporada de lluvias en la Sierra Norte de Puebla. Lleva una chamarra ligera o impermeable, calzado cómodo y tiempo suficiente para recorrer el municipio con calma. La mayoría de las actividades son familiares y el ambiente es muy acogedor para quienes desean conocer una de las celebraciones más representativas del estado de Puebla.

La Gran Feria de la Manzana es mucho más que una fiesta. Es una tradición con más de ocho décadas de historia que celebra el trabajo de los fruticultores, honra a la Virgen de la Asunción y reúne a toda la comunidad en torno a la música, la gastronomía y la cultura. Para cualquier visitante extranjero, asistir significa descubrir una faceta auténtica de México, donde la hospitalidad y las tradiciones siguen siendo parte de la vida cotidiana.