No hay comida mexicana sin chiles, pero esta variedad de pimiento también se usa en la industria militar, tabacalera, agricultura y hasta cosmética. En México todo el mundo, o casi todo el mundo, come chile. Sin importar esto, la cocina del chile es, estrictamente hablando, nacional. Es lo que nos define, aunque no de un …
El Xoloitzcuintle
l xoloitzcuincle o también conocido como xoloescuintle es un canino endémico del continente americano y particularmente de México. Este perrito de carácter noble era el compañero preferi-do de los mexicas. Sin embargo, desde la Colonia, ha enfrentado diversos problemas como la extinción a la que fueron orillados. Antes de 1950, la especie se creía extinta, …
Biblioteca Palafoxiana
La Biblioteca Palafoxiana es un recinto bibliográfico de la ciudad de Puebla, fundada por el obispo Juan de Palafox y Mendoza en 1646. Ubicada en el centro histórico de la ciudad de Puebla de los Ángeles, es un Monumento Histórico de México desde 1981 y desde 2005 fue incluida por la UNESCO como parte del …
El Atole
El Atole es reconocido en México y en muchas partes del mundo, ya que es una bebida de la época prehispánica. A lo largo de la historia de México, hemos aprendido la forma de vida de nuestros antepa-sados, cuáles eran sus costumbres, su forma de vestir, su medio de trabajo y su tipo de alimentación, …
Calendario Azteca
El calendario azteca o Piedra del Sol es uno de los grandes tesoros de la arqueología de México. Es una representación del profundo conocimiento astronómico de los mexicas y de su fascinante cosmogonía. Qué es el calendario aztecaEl calendario azteca es un disco monolítico (hecho con una sola pieza) con inscripciones relacionadas con la astronomía …
Flor de Nochebuena
La flor de nochebuena, es sin duda la flor más bella del mundo, su nombre en náhuatl fue el de Cuetlaxochitl, cuyo significado es el de “flor color de fuego”. El sur de México, fue la cuna de una de las flores más emblemáticas de la Navidad. Sus pétalos de color rojo encendido, así como …
Pan de Muerto
El origen del Pan de Muerto se sitúa en la época de la Conquista, el cual fue inspirado por rituales prehispánicos cuando se practicaban los sacrificios humanos y que hoy en día es uno de los mayores representantes del Día de Muertos y de los componentes más importantes de las ofrendas. La creación de este …
Arena Puebla
Arena Puebla lugar de diversión y tradición. Septiembre es uno de los meses más importantes para los mexicanos, no solo por las fiestas patrias sino también por el “Día Nacional de la Lucha Libre y del Luchador Profesional Mexicano» que se celebra cada 21 de septiembre. Por esa razón es necesario hablar de la emblemática …
Chalupas Poblanas
Las chalupas son uno de los antojitos tradicionales de Puebla y que se consumen especialmente los fines de semana o como comida típica durante la celebración de la Independencia de México. Este platillo consiste en una pequeña tortilla frita en aceite o manteca sobre la que se vierte salsa verde o roja, pollo o carne …
Los Alebrijes
Figuras genuinas que representan todo lo que el artesano pueda sentir al estar elaborando una pieza, en la que se conjugan colores, formas y texturas. Aunque algunos alebrijes parecen muy similares, no lo son, ya que son hechos a mano, siempre habrá diferencias entre una pieza y otra, aun cuando sean elaboradas por un mismo …